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餐饮明档是什么意思？怎么的饭店才算
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是明档餐饮？明档就是开放式的厨房， 现点现做，客人能直白的看到是怎样的菜，菜是否干净卫生，厨房工具的摆放，以及厨师是如何烹饪出来的，你可以了解一下科美瑞，做喷雾柜，冒烟柜他们比较专业，巴奴，海底捞都是用他们的。
西餐，明档，是什么？
西餐明档又称show kitchen指的是在客人可见区域完成烹饪的厨房区域。其实明档并非只有西餐有，现在一些大酒店中的中餐厨房也走向明档话。
明档的好处在于在食品安全卫生问题愈发矛盾的今天，一个可以让你一目了然的厨房可以让消费者更多的放心。并且烹饪本身就有一定的技术性，也可以作为看点作秀。
通常在自助餐厅，你可以看到厨师当面为你煎蛋，煮面，或者做意大利面，pizza之类的地方，都叫做明档
厨房的明档暗档是什么意思？
明厨就是通风见光
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敞亮，明档就是厨房操作间无遮挡。明厨亮灶，是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。使餐饮企业顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，是
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否有一些不应该出现的物品。明厨亮灶是对餐饮企业员工的一种监督。以上是北京俊星环保公司提供的一些朝阳北沙滩浴缸疏通_中餐明档厨房图片大全，分享了这些知识，是希望能给正在为这些而烦恼的朋友们带来一些方便，让生活更加的美好，可以提前意识到朝阳北沙滩浴缸疏通_中餐明档厨房图片大全做好准备工作能为你省去很多麻烦。
