大家好！今天让俊星环保来大家介绍下关于洗碗工怎么练速度呢的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
- 海底捞洗碗工如何洗碗
- 洗碗工需要动作快吧？我有点慢，不知适合刷盘子不？
- 有什么可以加快洗碗速度的方法吗?
海底捞洗碗工如何洗碗
海底捞洗碗都是有专门的清洁员洗的，他们洗碗的速度都非常快，而且非常的干净，在洗过之后还会进行杀毒消菌。
工作流程：着穿整洁进入洗碗间。检查货架是否备齐叠好，垃圾桶是否放在规定位置，工作场地是否清洁，机器设备是否正常。检查水槽、喷头、隔渣网、水龙是否清洁正常。
打开蒸汽开关打开自来水总开关、水龙头，放水进水槽，水满后关闭水龙头。按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”程序操作，确保餐具洗涤清洁。
清洗消毒后的餐具，炊具及时分类定点存放，方便取用。洗完餐具后，关好总开关，蒸汽开关和水龙头。打开机门，放开排水口，清洗隔渣网，搞好洗碗机内外清洁。将餐具柜、地面、下水道、墙面清洗干净。
洗碗工需要动作快吧？我有点慢，不知适合刷盘子不？
是的。不过只要洗好了就可以。洗碗确实需要快点的。不过可以去试试的。追问洗碗工是站着洗还是坐着洗？
追答站着的！没有坐着的，而且很累。酒店里的盘子特别多，我在酒店饭店都做过。
追问哦，谢谢你
追答不客气，有什么需要帮助也可以找我。
有什么可以加快洗碗速度的方法吗?
啊呀,可算遇上跟我专业相关的问题了。。。难得难得。我的专业是工业工程人因方向。关于一个人省时间省力气甚至省洗洁精的情况下洗大量的碗的问题,可以参考我们的“动作研究”和“时间研究”,这两个研究在工业工程刚出现就开始被讨论了。好吧,说正题,先说说正常情况下,洗碗的流程,假设只有一个碗,碗上没有东西粘在上面,所有东西洗碗布一抹就掉了,我们怎么洗呢?先把碗里的剩饭剩菜剩汤到了,第二冲水,第三到一点洗洁精,第四拿洗碗布里外擦一擦,第五冲水,第六,把碗放在壁橱或控水架上。首先,对于一堆碗,你不能一个一个的洗,因为以上六个步骤,相邻的两个步骤要求的动作都不一样,用到的工具也不一样,动作不重复,效率低。所以我们要把洗完的动作分离,比如说分成六步,每步制作一种动作。比如面对一堆碗,一开始先一个一个的都清空,吧不要的都扔了。都清空了之后,再一个一个的都冲一遍水,然后在下一个步骤,直到所有碗都干干净净的放在控水架上了。但是。。。。。你说有上百个碗,问题就要麻烦一点了,一方面碗很多,很占地方,没有处理过的碗一大堆,然后一个一个的拿出来,清空,然后放哪?肯定不能放回去吧?又需要一个场地放清空之后的的碗。怎么办呢,我们可以折中一下,不要一口气都清空了,比如说一口气只清空二十个碗左右,然后就进行第二步:第一次冲水。然后第三步。。。。。。这样对场地的要求会下降。另外一个问题,碗放的时间长,会干的。比如第二步,第一次冲水之后,上百个碗都在那里等着呢,等开始第三部(到洗洁精)的时候,很多碗都干了,洗洁精倒在干碗上,如何洗啊。所以,把所有碗分成若干批次,每批个(每批含有的碗的数量可以自己顶,甚至自己调整)可以有效避免前两个问题。那么说说具体的每一步的改进。工欲善其事必先利其器,也就是说,要用顺手的工具。比如说第一步,可以找个大勺子,清空每个碗就会方便快捷干净彻底些。第二步,这一批碗尽量都摞在水池里,最好正对着水龙头,打开水龙头,拿起最上面的碗,冲一冲,放不要关水,把冲过的碗在一旁,这是第二个碗也会多少被冲一点,相当于减少了你的劳动量了。对于第三步,可以模拟第二步,所有碗都摞在一起,右手持洗洁精,左手持碗,洗洁精不停,碗一个一个挪。或者跟第四步合并,所有洗洁精都倒到一个专门的碗里,甚至可以对一点水。所有冲过的碗,都可以用洗碗布沾一点洗洁精里外擦一擦。第五步,类似第二步,一个一个冲吧。第六步,一个口气可以放一摞碗,如果碗的形状都一样的话,五个碗一摞,一口气都放在控水架上应该不成问题。最后从工效学(ergonomic)的角度再啰嗦两句,为了提高效率,改善劳动环境,可以考虑用温水,一方面温水对油脂的清洁力强,一方面也暖和。还有就是有可能变听音乐边洗碗,最好是节奏感强的音乐,对于这种单调重复,不需要动脑子的活动,节奏感强的背景音乐有助于缓解疲劳。。。。。。。突然发现我如此擅长洗碗。。。。干脆,顺便挂个牌吧。小弟年方,工业工程留美研究僧,西安人士, 擅长洗碗 。有缘的妹子请私信。最后,碗上如果粘的东西弄不下来,就泡一会吧,硬抠效率太低。还伤手。最最后,在清空的时候,可以找一个大垃圾桶,口径要大,则样往里面到东西的时候,不用花太多时间和精力去“瞄准”。省时省力。采纳哦
以上就是俊星环保对于洗碗工怎么练速度呢问题和相关问题的解答了，洗碗工怎么练速度呢的问题希望对你有用！
