隔油池是指在餐饮、酒店等行业中经常使用的设备，它可以过滤掉废弃物、油脂、沙子等杂质，防止它们进入下水道，影响水质和环境。然而，如果不及时清理隔油池，就会导致污水管堵塞，引发环境问题，同时也影响企业形象和业务开展。因此，对于清理隔油池应该高度重视，并及时处理。
最近，北京市政府提出了清理隔油池的新政策，作为净化水环境的重要措施，关键是强调了落实“谁排放、谁清理”的原则。据悉，北京的餐饮业每年需要清理近五万个隔油池，但实际上只有不到三分之一的餐饮企业真正按时清理，其余的企业或者被动地等待检查，或者根本无意清理。
为此，北京市政府制定了一系列严格的收费标准，以强制推进隔油池的清理工作。按照规定，每个厨房至少每季度进行一次清理，清理费用由餐饮企业自行承担。具体来说，普通餐饮企业的收费标准为每个隔油池元至元不等，而大型酒店、宾馆等则需要支付更高的费用。
这些收费标准的出台，既是对于清理隔油池工作进行监督，同时也是激励餐饮企业积极主动地参与清理，避免环境问题发生。此外，政府还加强了对于餐饮企业的日常监督检查，对未按时清理隔油池的企业将会被限制经营或者被罚款的处理。对于在清理过程中存在漏洞和违规现象的，也会被严肃追究责任。
总之，保持水质是我们每个人的责任，而餐饮企业作为水污染的重要来源，应该更加重视隔油池的清理工作。政府出台的收费标准是推进清理工作的重要措施，但更重要的是，需要企业把社会责任放在第一位，积极参与清理隔油池的工作，提升企业的形象和品牌价值。
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