新发地清洗管道（油烟管道清洗记录表）
在餐饮行业中，油烟管道是一个非常重要的环节。由于长期运转以及食物残渣的堆积，油烟管道容易积聚大量的油污和杂质，从而导致细菌滋生、火灾等安全隐患的产生。为了保持餐饮环境的卫生和安全，定期进行油烟管道清洗是必不可少的。
新发地作为中国最大的农产品交易市场之一，每天都有成百上千的商户入驻。这些商户出售着新鲜的蔬果、肉类等食品，制作着各种美食佳肴。但是，在高强度的工作状态下，他们往往会忽略油烟管道的清洗，从而导致卫生问题的产生。
因此，在新发地，油烟管道清洗记录表也应运而生。这份记录表包括以下几个方面的内容：
1.清洗时间：记录清洗时间，以便于商户不会忘记最后一次清洗的时间。一般建议每半年进行一次清洗，以确保油烟管道的清洗效果和卫生程度。
2.清洗人员：记录清洗人员的姓名和电话，以及所属的清洗公司。这个方面比较重要，因为一些商户可能会找到不专业的清洗人员进行清洗，从而导致清洗效果不佳。
3.清洗费用：记录清洗的费用和支付方式等信息。由于每家店面的油烟管道长度、数量以及清洗频率不同，因此清洗费用也会因店面大小不同而有所差异。
4.清洗效果：记录清洗效果的好坏。清洗完成后，可以使用纸巾擦拭油烟管道口，如果没有发现油渍或污物，那么代表清洗效果较好。
通过对以上几个方面的记录，商户可以更加方便地管理自己的油烟管道清洗情况。同时，对于相关的监管部门来说，对商户进行抽查时，也可以方便地查询到商户的清洗记录表，以保障食品卫生和消费者权益。
总之，油烟管道清洗在餐饮行业中不可或缺。希望所有新发地商户都能够认识到这个问题的重要性，并定期进行清洗。同时，清洗过程中也要注意安全措施，以防火灾等意外发生。
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