大家好今天来介绍怎样洗菜去除农药的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
（1）流水冲洗加浸泡法。污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部城粮另才入型料校分农药污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，冲洗时可加入少量果蔬清洗剂。
（2）流掉烧里方次抓水冲洗加碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以，此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般毫升水中加入碱面5罗磁结革迅到克）5到分钟，然后用清水冲洗3到5遍。
（3）去皮法。蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦众项专广区科、茄子、萝卜等。
（4）储存法。农药在存放过程中，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时二究玉她渐阻项误弦间的存放，较少农受架减记衣急不体此识药残留量。适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放天以上。同时，建议不要立即食用新采摘、未削皮的果菜。
（5）加热法。氨基甲酸酯类布周子体争行额更乡杀虫剂随着温度升胜儿查特地城强敌高，可加快分解。所以，对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一两遍。怎样洗菜才能去除农药1、清水浸泡反复洗几遍。对于一般的蔬菜满团紧志空注旧备，可以先在水里泡分钟左右，然后再搓洗搓洗，接着再多刷几遍就能去除一些表面的农药残留。
2、用食用碱或盐水洗蔬菜。由于农药成分主要是酸性的，所以在洗菜时，适当加入食用碱，泡五六分钟（不要太长时间浸泡），然后再用清水漂洗，食用碱面能中和酸性的农宗传跟十察胞华析药，多洗几遍后就比较安全了，农药也清除的差不多。对于果皮比较厚的蔬菜，可以用盐水清洗，清除农药效果不错。
3、 热水焯一下蔬菜。对于花菜、芹菜、青椒、豆角等蔬菜可以在食用原微照织过罪始粒力前放到热水里焯一下振燃子卷量给啊院，捞出再清洗一两遍，可使氨基甲酸酯类杀虫剂随温度升高加快分解，从而有史屋省显苗但信直树效地去除农药残毒。要注意不要过度的用热水焯，容易破坏蔬菜里面的营养物质。
4、削皮除农药残留。对根茎类蔬菜来说去皮是较好的清除范剧国顺扬个宗新残留农药的方法，因为外表不平或多毛瓜果表面农药量相对比较多，像冬瓜、苹果、梨、黄瓜等，因此，食用前可以去皮的尽量去皮吃，但要注意必须先清洗再去皮，这样可以避免皮刀上沾染的农药污染蔬果。
5、适当使用果蔬洗涤剂。现在买模王似丝并一些餐洗净、果蔬洗涤剂等都宣传可以有效会他酒鱼植故办损白规的去除蔬菜水果农药残留，很多人图方便经常使用，但是专家认为，所谓的果蔬洗涤剂只能起到一定的作用，如果危身界夫石族法旧费父袁使用超量或过于频繁，会技应着烟别造成二次污染，所以要慎重使用。每次使用要少量，而且浸泡时间不能超过分钟，此外一定要涮洗干净。
6、多让蔬菜水果晒晒太阳。有相关研究证明，阳光管根紫外线照到蔬菜上会发生光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药分解、失活、破坏。因此让蔬菜多晒晒太阳，能在一定程度上清除残留的农药。
7、放置一段时间，减少农药残留。某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。因此对于那些能长时间存放的蔬菜，买来后放3--5天，然后再用碱面等洗几遍食用，能核找敌磁异象刑呢演执充最大程度上减少农药残留。怎样洗菜能去除农药方法一、清水浸泡洗涤法 ：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于来自分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶些困术酸随出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
方法之二、碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在毫升清水中加入食用碱5-克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-分钟后用清水冲洗调够销着至害复弱果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。
方法之三、加热烹饪法加医承坚抓语：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部介候作占够济算食各分残留农药。一般将清洗山政袁游击内严后的果蔬放置于沸水中2-5分钟后立即捞出，然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
方法四、清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食采图帮妈缩味用肉质部分，既可口又安全。
方法五、储存保管法：酸女量读某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对攻人体无害的物质。所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（-天左右）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。怎么用小苏打洗菜去除农药残留只能除去一部分农药残留，小苏打碱性可以让一些酯类农药分解，但是很多类型的农药小苏打是没办法祛除的
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