老北京宫廷奶酪管道疏通（宫庭奶酪怎么做）

老北京宫廷奶酪管道疏通（宫庭奶酪怎么做）

老北京宫廷奶酪是一种特色美食，因其外观像管道而得名。它的制作方法不仅需要技巧，还需要很多耐心和细心。下面，我们来一起学习如何制作这道美食。

首先，准备所需材料。面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母是必须的原料。

步骤1：将面粉、酵母、白糖混合在一起，加入牛奶，揉成光滑的面团。

步骤2：盖上盖子发酵，至面团大小增加约一倍。

步骤3：将鸡蛋打散，慢慢加入面团中，揉均匀。

步骤4：把面团平放在案板上，压扁成长条状。

步骤5：用刀切成小块，每个小块大约3cm x 3cm。

步骤6：用手压扁小块，压成椭圆形。

步骤7：将面饼摆在铝箔纸上，中间切一刀，并且用手轻轻地在中间沿着椭圆形模型扯开一条缝隙。

步骤8：待面饼发酵至大小增加约一倍。

步骤9：将面饼放入油锅煎制，边煎边轻轻挤压，使其变成管道状。

步骤：煎熟的宫廷奶酪放入蜂蜜和桂花水中浸泡，味道更佳。

以上就是制作宫庭奶酪的详细步骤。制作过程中需要耐心和细心，每个步骤都要仔细斟酌。尤其是煎制的过程，需要边煎边挤压，才能让面饼变成管道状。

宫庭奶酪营养丰富，是健身人士和儿童非常喜欢的美食，不仅口感好，而且对身体健康有益。

总之，想要尝试制作老北京宫廷奶酪，需要准备好必须的原料，并按照以上步骤进行操作。相信只要有耐心和细心，每个人都可以制作出美味的宫庭奶酪，让自己和家人都能够品尝到地道的老北京美食。

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