养殖粪污运输过程泄漏i

奶牛的拼音

       奶牛：

       奶牛又名乳牛，产仔后的母牛。为牛科牛属动物。奶牛头部轮廓清晰，略长，颈薄有皱褶；皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰；后躯较前躯发达，乳房庞大。其耐寒，耐热性较差。

       一头健康、正值青壮年的奶牛，一年个月中，有个月在产奶。平均寿命大约有岁，正常可以产奶7到年。种类主要有荷斯坦牛，娟姗牛，爱尔夏牛等。

       产奶周期：

       一头牛在生长的过程中，经过犊牛期，吃奶，过2个月后就断奶，称为断乳期，开始吃精料和草，之后　在生长的过程中经历青年期（3到月后），奶牛就开始配种（到月），一般月龄开始产犊，就进入了泌乳期，一般产奶天后就进入干奶等待产。

奶牛养殖方法：

       1、生活区：

       指奶牛场饲养人员住宿和文化娱乐区。应在牛场上风口和地势较高地段，并与生产区保持至少米的距离，以保证生活区良好的卫生环境。

       2、管理区：

       包括与经营管理、产品加工销售有关的建筑物。管理区要和生产区严格分开，保证米以上距离，外来人员只能在管理区活动，场外运输车辆牲畜严禁进入生产区。为了节约土地，生活区和管理区往往连在一起，但内部要分开。

       3、生产区：

       是奶牛场的核心，应设在场区地势较低的位置，要保证安全、安静，要控制场外人员和车辆，不能直接进入生产区。大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行消毒。

       4、粪污处理区：

       设在生产区下风向地势低处，与生产区保持米卫生间距，应设隔离带，为减少污染，提倡粪污综合利用，应建造沼气池。

养殖场的猪怎样防御猪流感

       猪流感的症状

       猪流感的潜伏期一般为2-7天，发病初期，病猪表现为精神萎靡、突然发热、食欲不振、喜卧、眼膜充血、腹式呼吸、咳嗽剧烈，并伴有呼吸困难、眼鼻有黏液等症状。病猪的体温会上升到-.5度。

       猪流感具有发病急、发病率高、传播快等特点。虽然该病的死亡率较低，但冬季是其高发多发季节，若治疗不及时或误诊误治，很容易造成扩散传播，并继发或诱发多种呼吸道疾病，从而增加治疗难度，严重影响养殖效益。

       在秋冬时节，如饲养密度过大，不同日龄仔猪混养，温度和湿度不适，有害气体浓度过大，猪舍卫生条件差，仔猪转群、运输以及其他可能引起应激反应的因素等，均可促使本病的发生与流行。因此，在秋冬季节里，应加强饲养管理，注意防寒保暖，坚持通风换气，及时清理粪污，定期进行消毒。同时，要在前期适时做好药物保健预防与免疫接种工作。

       此外，要定期对圈舍内外环境、饲养用具等彻底消毒，并经常保持圈舍清洁卫生。目前在已研制的猪流感疫苗中，技术最成熟并用于生产的主要是H1NI型和H3N2亚型单价或双价猪流感全病毒灭活疫苗，建议在夏末秋初开始接种疫苗，一般接种2次，每次间隔1个月。猪流感发生有明显的季节性，在晚秋和冬春高发期，选择能够提高免疫力的药物，适时做好保健预防会产生事半功倍的效果。天气突变、转群、出栏运输时，可在饮水中添加电解多维，让猪自由饮用，有效减少应激

耿氏黑牛的牛肉卫生安全有保证吗？

       肉牛产业作为我国畜牧业的重要组成部分，近些年来得到了迅速的发展，产量一直稳中有升。据农业部统计，年我国牛肉总产量达.2万t，比年增长.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%，占世界牛肉总产量的%，仅次于美国和巴西，位居世界第三位。但随着 三聚氰胺奶粉事故 所引发的畜产品安全信任危机，食品安全问题越来越引起人们的关注，如何保证牛肉安全，让人们吃得放心就显得尤为重要。本文从肉牛屠宰加工过程中各个环节对牛肉安全的影响作了简单阐述，并提出了相应的解决办法，为肉牛安全体系的制定提供一定的理论依据。

       1、屠宰加工过程中牛肉安全问题的具体表现

       1.1屠宰检疫不完善

       动物疫病是影响肉品安全的源头，待宰的肉牛可能携带人畜共患传染病、病毒（胸膜肺炎、结核病）、寄生虫等，且活畜在整个饲养过程中可能进行治疗用药、预防用药以及非法用药，造成药物残留超过标准，这些都会影响牛肉品质安全，会对人体造成伤害，这就使得屠宰检疫显得尤为重要。目前，我国一些屠宰场虽然设有检疫这一环节，但受工厂规模和资金投入等的影响，使得检疫设备不完善，检疫操作程序没有完全实施到位，不能达到预期的效果，这就在源头上埋下了肉品安全隐患。

       1.2驱赶及屠宰时存在的问题

       在装卸、驱使、宰杀肉牛时都涉及到驱赶牛。由于少数工人动作粗暴、殴打牛只，造成了肉牛皮肤淤血损伤、内脏受伤、骨骼断裂，使牛受到严重惊吓，这都会直接影响牛肉的品质，也就无法保证牛肉的安全。肉牛看到同类被粗鲁的宰杀，牛血、牛头满地都是，以及牛在濒死前的凄惨叫声，会产生极大的恐惧，大量分泌各种有害激素，也同样会影响肉品品质。

       1.3开膛去内脏环节对牛肉品质的影响

       在去红白脏时，刀具偶尔会刺破胃肠等脏器，而内脏是含微生物最多的部位，一旦汁液流出会污染胴体，造成肉品安全隐患。

       1.4温度控制不当

       在去骨、分割、包装过程中，温度对肉制品的影响十分明显。肉品在储存和运输过程中需要防止的是环境温度过高或过低：温度过高会对使微生物大量繁殖，缩短产品的保质期；过低则会使肉品的微观结构产生变化、影响牛肉的口感。

       1.5去骨、修割环节对牛肉品质的影响

       在这个环节中胴体与外来物质接触机会最多，也最易产生污染。用于修整与分割的刀具、分割锯、工作台、容器等上面可能带有大量污染物，如果清洗消毒不干净，就会造成肉品污染。分割间温度过高或分割时间过长，会使病原体大量生长最终导致肉品腐败影响肉品安全。

       1.6包装、运输环节对牛肉质量的影响

       包装材料直接与肉品接触，包装材料的卫生安全是影响肉品产生微生物的关键。贮藏及运输过程达不到规定的技术要求，销售渠道不规范从而造成病原微生物对肉品的污染，影响肉品的卫生安全并且危害人的健康。

       1.7工人、屠宰车间环境与屠宰工具对牛肉安全的影响

       工人身上携带的污染物，屠宰车间和刀具上的微生物都是肉牛屠宰加工环节中影响肉品安全的重要因素。生产车间的地面、墙壁、屋顶、生产设备及工器具等，班前、班后及生产过程中的清洗消毒不彻底留下的卫生死角，如血污、粪污、油污是微生物良好的培养基，在适宜的温度条件下，微生物会大量繁殖生长，污染环境及设备设施，最终使肉品受到污染。

农产品质量安全实施方案

       　为贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔**〕号）及省、市关于加强农产品质量安全工作的有关精神，提高我区农产品质量安全水平，保障城乡居民的身体健康，区农产品质量安全检测中心自**年7月1日起开展检测工作，为规范管理、落实职责、区镇协调，结合我区实际，制定本方案。

一、组织实施

       　由区农业局统一组织，区农产品质量安全检测中心、各镇（街道）农村工作办公室和镇（街道）农产品质量安全检测站具体实施。

       　涉及农贸市场、屠宰场的农产品质量安全监督检测工作，各级工商、经贸部门要积极协助农业部门及检测机构。

二、监测职责

       　（一）区农产品质量安全检测中心负责对全区无公害农产品生产基地、农产品批发市场、农贸市场、超市、屠宰场的农产品进行抽样检测，主要开展蔬菜农药残留、瘦肉精、氯霉素、孔雀石绿等检测项目，重点检测上市农产品。并对镇（街道）农产品质量安全检测站进行技术指导、培训及日常监督。

       　（二）镇（街道）农产品质量安全检测站负责对辖区内生产、销售的农产品的抽样检测，主要开展蔬菜农药残留和瘦肉精检测，重点检测农产品生产基地生产的上市产品。

三、监测方法

       　（一）实施例行检测和随机抽检制度

       　各镇（街道）自行确定辖区范围内的例行监测点。每个镇（街道）确定1个以上的农产品生产基地，1个以上批发市场、农贸市场或超市（以下统称为市场）和1个生猪屠宰场（无屠宰场的镇、街道不用）作为例行监测点。各监测点应具有代表性，能反映当地蔬菜生产、销售的基本状况和质量安全水平。

       　区农产品质量安全检测中心定期对各镇（街道）的农产品生产基地、市场进行随机抽检，原则上每周抽检1至2个镇（街道），每个镇（街道）抽检3至5个农产品生产基地或市场（不限于例行监测点）。

       　（二）监测项目

       　1．农残检测：依据季节选择主要时令蔬菜品种作为监测对象，以当地当家品种或主要销售品种为主，同时对最主要的3-5个品种进行全年跟踪监测。原则上，瓜果类（茄果类、瓜类）、叶菜类（甘蓝类、白菜类、芥菜类、绿叶菜类）、豆类为每次监测的必检种类，分别占抽检总数的%、%和%左右，根茎类等其它蔬菜占%左右。监测的蔬菜品种如因季节等原因，抽检比例可根据当地实际情况作适当调整。

       　2．兽残检测：区农产品质量安全检测中心对全区的生猪屠宰场不定期抽样检测。

       　3．水产品检测：主要开展氯霉素、孔雀石绿等项目的快速检测。

       　（三）监测数量

       　区农产品质量安全检测中心每周随机抽检：蔬菜样2次、每次个样品，猪尿样（或组织样）1次，每次个样品。

       　镇（街道）农产品质量安全检测站必须每天对辖区内农产品进行监测，对例行监测点每周抽检1至2次。每次抽样监测的样品总数不得低于个，其中生产基地抽样监测数量约占%，市场抽样监测数量约占%。

       　（四）判定依据和原则

       　区、镇两级检测机构以定性速测为主，检测结果按照国家有关农药、兽药残留等检测标准进行判定。需要定量检测的，由区农产品质量安全检测中心送佛山市农产品质量检测中心检测。

四、结果报送与发布

       　镇（街道）农产品质量安全检测站的例行监测结果要及时反馈给受检单位，并以书面和电子文档形式报送镇（街道）农村工作办公室，镇（街道）农村工作办公室汇总后报区农产品质量安全检测中心，原则上每周报送2次，特殊情况及时上报。经镇（街道）农村工作办公室审定后，市场的监测结果可在市场公告栏发布，生产基地的例行监测结果可以适当方式向社会公布。

       　区农产品质量安全检测中心及时将随机抽检及镇（街道）例行监测结果报送区农业局。经区农业局审定后，以适当方式向社会公布全区和各地的例行监测结果。

       　未经区农业局同意，任何单位和个人不得引用和公布监测结果。

五、保障措施

       　（一）加强领导。各级农业部门要充分认识开展农产品质量安全监督检测工作的重要性和紧迫性，主要领导要亲自抓，分管领导要具体抓，要落实专人负责。结合实际，抓紧制订本地农产品质量安全监测工作方案，保证监测工作的顺利进行。

       　（二）健全机构。各镇（街道）要健全和完善农产品质量安全检测站的建设，配备3至5名专职检测员，并经培训后持证上岗。检测室要按平方米的标准建设，仪器设备须按要求配置（详见附件）。未建立农产品质量安全检测站的镇（街道）须在**年月1日前建立。检测站建立前，其职责由镇（街道）农村工作办公室承担。

       　（三）搞好试点。从7月份起，以桂城街道、里水镇为试点先行开展检测工作。试点工作由区农业局组织，区农产品质量安全检测中心协助桂城街道、里水镇具体落实。

       　（四）强化培训。承担监测工作的具体检测单位要加强队伍建设，选配认真负责、有一定专业技能的技术人员开展检测工作。同时加强培训，进一步提高检测人员的综合素质、工作能力和检测技术水平，做到持证上岗。区农业局负责组织镇（街道）农产品质量检测站检测人员进行集中培训。

       　（五）保障投入。各镇（街道）要把农产品质量安全监督检测经费纳入财政预算，保障经费投入。

       　（六）规范管理。区农产品质量安全检测中心负责对各镇（街道）检测站进行监测能力考核和监测结果集中审定，以确保监测工作科学、准确、公正。同时通过签订监测工作计划任务书等形式，强化监督检查，对违反有关规定的单位和个人，将严肃处理。

       　为认真贯彻落实党的十九大精神和国务院、省政府关于加强农产品质量安全监管工作的要求和《广安市人民政府关于加强农产品质量安全工作的意见》（广安府发〔xx〕号）精神，提高全县农产品质量安全监管水平，增强农产品市场竞争力，增加农民收入，实现农业可持续发展，围绕农业供给侧结构性改革这条主线，把增加绿色优质农产品供给摆在突出位置，结合“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念，认真落实“四个最严”，扎实推进“质量兴农，质量强市”战略，强化我县农产品质量安全监管力度，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，特制订本实施方案。

        一、总体思路

       　加强农产品质量安全工作，是深化农业供给侧结构性改革的需要，是保障城乡居民消费安全的需要，也是实施乡村振兴战略的需要，要以党的十九大精神为指导，以提高农产品质量安全水平为核心，以“国家农产品质量安全县”创建、“省级农产品质量安全监管示范县”复查验收、“绿色农业示范县”创建为载体，以监管示范创建为抓手，坚持“预防为主、长效监管、多措并举、综合治理”工作原则，强化政府、部门和生产经营主体责任，深入推进农产品质量安全工作体系与监管能力建设，坚持“产出来”和“管出来”两手硬、标准化生产与执法监管两手抓，积极打造“工作体系健全、监管责任落实、条件保障到位、机制制度完善、监管措施有力”的监管模式，实施“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，建立覆盖全过程的农产品质量安全监管制度，整体提升我县农产品质量安全水平，实现农产品数量与质量、安全与效益的有机统一,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

        二、工作目标

       　到“十三五”末，全县农产品质量安全工作体系进一步健全，监管制度及机制进一步完善，成功创建成国家农产品质量安全县和绿色农业示范县，主要农产品生产基地标准化生产率达%，申报认证“三品一标”农产品个（其中：种植业个、畜产品个、水产品4个），农产品质量安全抽检合格率稳定在%以上，动物及动物产品产地检疫率、屠宰检疫率%，实现产品质量可追溯管理。对辖区内所有农产品及农业投入品生产、经营、储运主体进行监管，建立监管记录。加强信息报送和舆情监管工作。若发生与农产品质量安全有关的事故、信息，严格按《武胜县农产品质量安全事故应急预案》处理，及时上报相关管理部门，确保不发生重大农产品质量安全事故。

        三、工作任务

       　（一）建设绿色农业产地环境。

       　1.强化产地环境治理。严守环境质量底线，将环境质量“只能更好、不能变坏”作为政府环保责任红线。开展产地环境质量动态监控，依法划定农产品适宜生产区，特别是绿色农业适宜区。全面推动水、土、污“三治理”，严控新增污染，逐步减少存量污染，提升规模化养殖场配套废弃物处理设施比例达%以上，畜禽粪便综合利用率达%以上；规模池塘类水产养殖场废水生态净化率达%以上；农作物秸秆综合利用率达%以上，秸秆养分还田率达%以上；农田残膜回收率达%以上，开展农药包装物回收试点。充分发挥种养殖业和林业互补优势，推广“生态养殖+沼气+绿色种植”、“林—草（沼）—畜（禽）”、“林下种养殖”等循环发展模式和技术。

       　2.规范农业投入品管理。广泛推广农作物病虫害统防统治、绿色防控和健康养殖技术，实现农作物测土配方施肥全覆盖。开展高效低毒低残留农药示范推广和有机肥替代化肥试点，推动化肥农药利用率分别达到%以上，主要农作物化肥农药使用量零增长。推行高毒农药定点经营、专柜销售和实名购买，严格实施饲料、兽药质量安全管理规范。建立市级化肥农药等农资储备管理办法。强化农资打假专项整治行动，严厉查处制售假劣农资行为。加快建立假劣农资安全储存场所，探索假劣农资分类处置、无害化处理、集中销毁、资源利用途径。

       　（二）发展标准化生产体系。

       　1.培育新型农业生产经营主体。围绕“绿色农业示范县”创建，加强培育适度规模的家庭农场和种、养殖大户，大力发展农民合作社和农业产业化龙头企业，推动财政支农项目资金直接投向符合条件的新型农业生产经营主体。发展“公司+农户”“合作社+农户”等经营形式，大力推进良种苗繁育、水稻集中育插秧、农机承包作业、病虫害统防统治、养殖业粪污专业化处理等服务，提高科学种养水平和质量安全管理能力。发挥大中型企业在资金、人才、科技、营销、社会化服务等方面的示范引领作用，带动广大生产经营者发展新业态，培育新动能，树立集约集聚发展的典型标杆。

       　2.强化标准化生产技术支撑。依托“国家农产品质量安全县”、“绿色农业示范县”创建，围绕粮油基础产业，晚熟柑桔、优质生猪主导产业，优质蚕桑、生态水产、优质蔬菜、生态土鸡、花卉、中药材等特色产业，进一步完善生产、加工、储运、包装等技术标准体系，支持和鼓励龙头企业和基地制订生产技术操作规程，规范生产行为。加大农业标准宣传推广，将生产技术规程转化为通俗易懂的明白纸，在主要基地上墙公布，提高农业标准的实用性和操作性。

       　3.大力发展“三品一标”优质农产品。引导农业新型生产经营主体结合本地资源禀赋和特色优势，大力发展无公害农产品、绿色食品、有机产品，新增一批在消费者中有质量信誉、有市场优势的拳头产品。强化地理标志农产品传承和保护，建设1个以上核心示范区。大力发展无公害农产品生产基地，推动“国家绿色食品标准化原料基地”创建。加强认证产品续展和复查换证，扩大优质农产品市场占有率。

       　4.打造标准化示范园区。围绕“”环线和宝箴塞产业发展核心区，持续推进优势主导产业规模化发展，建成一批特色突出、优势明显、集中连片、效益显著的现代农业产业园和一二三产业融合示范园区。配套完善基地田网、渠网、管网、路网和电网、物联网，大力推进农业技术装备现代化。推动优势农业产业技术创新与产业化示范，开展新品种、新技术、新模式、新机制示范。着力推进农业供给侧结构性改革，调整优化产业结构、品种结构和品质结构。积极建设一批农产品加工示范园区，推进优势主导产品产地初加工和精深加工。

       　（三）强化农产品质量安全监管。

       　1.严格日常监管执法。督导农产品和农业投入品生产经营主体切实履行法定义务，严格遵守安全生产规范。建立农产品和农业投入品生产经营主体监管名录，科学划定风险等级，加强对高风险生产经营主体的监督检查。坚持“双随机、一公开”原则，日常检查覆盖所有生产经营主体，重点检查安全生产责任落实、农业投入品生产经营及使用、农产品质量控制、病死畜禽无害化处理、生产销售档案记录等情况。发现违法违规问题的，严格依法查处，并纳入诚信红黑榜管理，定期或不定期向社会公布守信红名单和失信黑名单。

       　2.强化农产品质量监测。扎实开展农产品质量监测，以蔬菜、水果、食用菌、畜禽产品及大宗水产品为重点，突出监测农（兽）药残留、重金属污染、违禁物质等风险因子。协助完成省、市两级例行抽检任务，排查风险隐患；重点开展监督抽检，查处违法行为，每年定量检测样品不少于个。乡镇做好产地准出服务检测，监控生产活动，各乡镇每年快速检测样品不少于个。加强监测信息报送，依法依规通报农产品质量安全监测结果。

       　3.全面实施产地准出和市场准入。农业、食药监等部门要做好产地准出与市场准入的`有机衔接。强化产地准出监督管理,督促生产经营主体按规定出具产地准出证明或食用农产品合格证。严格落实市场准入制度，加强市场销售食用农产品质量安全监管，督促市场主体严格查验产地准出证明或购货凭证、食用农产品合格证。xx年月底前，县城区内农产品批发市场全部建立快速检测室，鼓励零售市场、销售食用农产品的大型超市建立快速检测室或者委托具有资质的食品检验机构对进入市场销售的农产品进行快速抽检，并公告快检结果。

       　4.深入开展示范创建。持续深化省级农产品质量安全监管示范县建设，xx年启动“国家农产品质量安全县”、“绿色农业示范县”、“国家绿色食品原料标准化基地”创建，加快构建“工作体系健全、监管责任落实、条件保障到位、机制制度完善、监管措施有力”的监管模式。开展“市级农产品质量安全监管示范乡镇”创建，符合创建要求的乡镇由市政府授予“广安市农产品质量安全监管示范乡镇”称号。

       　（四）健全监管工作机制。

       　1.加强监管体系建设。进一步明确农产品质量安全监管事权，形成事权清晰、力量统筹、上下协调的农产品质量安全监管“一盘棋”格局。适应农产品质量安全监管新形势、新任务，加强农产品质量安全监管岗位工作力量。乡镇农产品质量安全服务站要落实1—2名专（兼）职监管员，确保其专业能力符合岗位需求；农业产业发展重点村配备1名农产品质量安全兼职协管员，落实工作补助。强化农产品质量安全专业人才队伍建设，对在农产品质量安全工作中成绩突出或获得省部级以上表彰的个人，在职级职称评定、晋升上优先考虑或破格提升。加快建设农产品质量安全网格化移动监管系统、农资条码销售管理系统、视频监管系统等，提升信息化监管能力。

       　2.加强检验检测体系建设。加快建设农产品质量安全检验检测体系，提升农（畜、水）产品综合检测能力，按照国家建设标准逐步配齐检验检测人员，落实检验检测和监管人员有毒有害津贴。xx年6月底前，完成县级农产品质量安全检验检测站“双认证”，乡镇全部建立农产品农残快速检测室；村级依托农民专业合作社、农业企业等逐步建立农产品快速检测点。积极应用风险监测协作系统，确保监测信息及时上传下达。

       　3.加强农业执法体系建设。按照“机构法定化、队伍专职化、手段现代化、管理正规化”要求，健全完善农业行政执法体系，大力提升农业执法监管能力。加强农业执法装备建设，配齐执法记录仪、摄像机、照相机、电脑、打印一体机，快速检疫检验箱等设备。积极建设县级农业执法机构、执法审理、听证等专业场所、罚没物品储存及处理设施场所。加强执法人员业务培训，严格实行执法人员持证上岗和资格管理制度，推进执法人员专职化。健全农业执法信息共享和执法联动机制，完善农业执法与刑事司法的衔接机制。

        四、监管责任

       　（一）落实属地管理责任。县、乡（镇）人民政府对辖区内农产品质量安全负总责，落实行政首长统筹、分管领导主抓、部门分工协作的工作机制，签订《农产品质量安全责任书》，切实把农产品质量安全摆在更加突出的位置，纳入国民经济和社会发展规划。

       　（二）明确部门监管责任。

       　农业局：负责农产品从种、养殖环节到进入批发、零售或生产加工企业前的质量安全监管，包括进入批发、零售市场或生产加工企业前的收购、贮藏、运输过程的监管；负责职责范围内的农业投入品监管；负责生猪屠宰环节的质量安全监管。

       　食品药品监管局：负责农产品进入批发、零售市场和生产加工企业后的质量安全监管，包括进入批发、零售市场或生产加工企业后的收购、贮藏、运输过程的监管。

       　工商质监局：负责农产品包装材料、容器、生产经营工具等相关产品的监管；负责农产品广告活动的监督检查；负责农产品市场交易行为监管，建立健全市场经营主体信息公示制度；负责地理标志证明商标和地理标志保护产品的申报和监管工作；负责职责范围内农业投入品监管，配合做好收储运环节的监管。

       　公安局：负责严厉打击农产品、农用药品和物资等犯罪行为，配合做好收储运环节及农业投入品监管。

       　商务局：负责农产品市场建设规划，配合做好收储运环节监管。

       　交通运输局：负责农产品运输企业的监管，建立绿色通道。

       　经济和信息化局：负责农产品加工企业发展规划、计划及相关政策的拟订和组织实施工作，配合做好农业投入品监管。

       　环境保护局：负责农业生态环境保护，组织协调农村和农业面源污染防治工作，配合做好产地环境监测。

       　（三）强化生产经营主体责任。全面建立生产经营责任制和承诺制。生产经营主体对生产的农产品质量安全负责，建立内控制度，配备质量管理人员，严格落实质量控制措施，设立质量检测室，开展自律性检测或委托开展质量检测；农产品收购、储存、运输企业和营销经纪人，对经营的农产品质量安全负责，建立健全产品进货查验、质量追溯和召回等制度；规范分散农户生产经营行为。

        五、保障措施

       　（一）建立组织机构。成立由县人民政府主要领导任组长、分管领导任副组长，县公安局、发改局、财政局、农业局、食药监局、环保局、工质局、交运局、经信局、商务局等单位主要领导为成员的武胜县农产品质量安全工作领导小组，负责全县农产品质量安全工作的组织领导、综合协调和目标考核等工作。领导小组下设办公室于县农业局，由农业局局长兼任办公室主任，负责辖区内农产品质量安全工作日常事务。

       　（二）保障工作经费。建立以公共财政投入为主的农产品质量安全经费保障机制，农产品质量安全监管、检测、执法和信息化建设等工作所需经费，财政予以保障。

       　（三）健全制度机制。建立部门会商、信息通报、隐患排查、事故应急处置、联合执法、行政执法与司法衔接等长效工作机制，健全例行监测、质量追溯、举报奖励、责任追究等规章制度，完善工作考核办法，将农产品质量安全纳入公益性宣传范围，常态化开展科普宣传和实用技术培训，保障农产品质量安全监管工作高效有序开展。

       　（四）严格绩效考核。将农产品质量安全工作纳入县政府对乡（镇）政府年终绩效考核，建立完善绩效考核评价体系；制定村级协管员绩效考核办法；完善责任追究制，对监管不力、推诿扯皮、失职渎职的相关责任单位和责任人严格问责。

家禽养殖包括哪些动物

       摘要：在政府优惠政策的引导下，许多农村家庭办起了自己的家禽养殖厂，养鸡、养鸭、养鹅、养鸽子等，过上了富裕的生活。但是，光鲜亮丽的背后他们付出了多少心酸和血汗，养殖厂里的活又脏又累，而且这样的投资风险也是非常大的，如果不学习一些养殖技术，无知蛮干，很有可能血本无归。关于家禽养殖的饲养成本、设备、饲料配方、疾病防治等等问题，下面一起来了解下吧。家禽养殖包括哪些动物家禽是指人工豢养的鸟类动物，通常是以卵、肉、羽毛等的生产为目的，但也有为玩赏用而饲养的，一般为雉科和鸭科动物，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的，常见的有家鸡、火鸡、珍珠鸡、鸽、鹅等。

       家禽养殖管理经验及注意事项养鸡1、饲养成本厂房设备预算：不同的养殖类型投资成本不一样，场房只鸡按平方米元，加温照明料筒饮水器等设备元。

       鸡成本预算：快速型一只鸡成本大约-元，土鸡优质型一只鸡大约成本-元，一般流动资金约元足。如果是养蛋鸡需加笼舍约元，另一只鸡成本大约元，流动资金元。

       总体预算养肉鸡初次投资约～元，养蛋鸡初次投资约元。

       2、饲养设备包括供暖设备、通风设备、供水设备、喂料设备、集蛋设备、清粪设备、笼具、光照设备等等。

       3、饲料配方①雏鸡的饲料配方：玉米%，麦麸3.2%，豆粕%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。

       ②蛋鸡育成鸡的饲料配方：玉米.4%，麦麸%，豆粕%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。

       ③产蛋鸡的饲料配方：玉米.4%，麦麸3%，豆粕%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。

       注：以上的添加剂含氨基酸、维生素微量元素和生长促进剂。

       4、养殖场管理①鸡舍规格

       对于养殖的鸡的临时“宿舍”一定要重视，虽然说鸡是家禽，而且是群居动物，但是还是要分鸡舍的，这样的话更方便于鸡的管理，同时合理的规划鸡舍的面积，在合理的范围内征求利益最大化。

       ②养殖卫生

       养鸡舍一定要注意好相关的卫生管理，这个可是安全无小事，卫生管理可以说是养鸡场的重要工作，必须做到定期检查清扫处理，一发现有异常情况应紧急进行处理，如果处理不了立即向有关部门报告，请求处理。

       5、疾病防治①鸡新城疫

       由于此病的发作极为快速，所以一般以预防为主，鸡仔时要及时接种疫苗，平时要加强饲养，注意卫生消毒情况。发病后及时进行药物治疗，可用鸡新城疫I系疫苗大剂量喷雾，能有效地进行防治。

       ②禽霍乱

       此病的危害极大，无良好的治疗方法，要以预防为主，及时接种疫苗预防，发病后为慢性的可用药物治疗，如果是急性一定要病鸡及时处理掉。如果是养鸡场发病，基本无就，要将鸡场全部封锁，将场内鸡全部扑杀焚烧，再对场地进行全部的消毒，在两月后，在重新引鸡饲养。

       ③大肠杆菌病

       首先要减少养殖密度，做好卫生环境以及消毒工作，饮水和饲料一定要干净清洁，防止因变质或霉变的饮水饲料导致此病发生。发病时用特效药浆杆疫杀防治即可，也可在饲料中加入维生素，增强抗病力。

       ④鸡白痢

       平时加强饲养和消毒隔离，保持适宜的温度，在饲料或饮水中加入适量的抗生素，发病后，及时将病鸡隔绝，再用恩诺沙星、氟苯尼考饮水治疗。

       6、饲养注意①鸡苗选择

       鸡苗选择是养鸡过程中最重要的一环，鸡苗选择好了，会减少后续很多的成本，因为好的鸡苗长大对疾病的抵抗力也更强，成长更快，出栏时间快。

       ②温度控制

       鸡在养殖的时候，也是要分季节的，夏天的天气会比较炎热，所以鸡是不用担心受冻的，可以早点将它放出来养殖。冬天的天气比较冷，所以要选择中午气温高的时候再放出来，如果是下雨或者下雪，就不能放出来养。

       ③饮水注意

       鸡在养殖的时候，其实是可以喝凉水的，这样的话，能有效的减少它出现肺热的情况。特别是在夏季和秋季的时候，一定要注意这一点。另外鸡饮水的器具也要经常消毒，防止产生病毒传播。

       ④养殖技术

       如果是放养的鸡，那么小鸡在生下来之后，最好是不要给母鸡带着养，因为母鸡很容易将小鸡弄丢，可以将它圈养，等到长大一些，适应了环境再放养。如果是大型养殖场的肉鸡，那么就是加强鸡群的疫病防控，严格把握养殖中的各个环节就行。

       养鸭1、饲养成本以只鸭计算：

       鸭苗成本：鸭苗一个1.5元，只成本：1.5×=元

       鸭料成本：鸭料1.7元一斤，一个鸭子从进棚养天，大概吃斤料，一个鸭子饲料成本：1.7×=.1；只鸭子的饲料成本：.1×=元

       成本共计：+=元

       2、饲养设备包括通风设备、降温设备、光照控制设备、清洗、消毒设备、环境监测控制集成系统。

       3、饲料配方①蛋鸭雏鸭期：玉米%，菜饼%，碎米%，麸皮%，鱼粉7.5%，肉粉1%，贝壳粉1%，食盐0.5%。

       ②蛋鸭中鸭期：玉米%，小麦%，麸皮%，碎米%、菜饼5%，鱼粉4.5%，贝壳粉1%，食盐0.5%。饲料的适口性要好，营养成分要稳定，便于储存。

       ③蛋鸭产蛋期：玉米%，豆粕%，菜粕或棉粕3%，次粉%，石粉9.7%，预混料4%，食盐0.3%。添加剂的主要成分有氨基酸、维生素和矿物质等。

       ④肉鸭雏鸭期（1～日龄）：玉米%、菜籽饼%、碎米%、麸皮%、鱼粉6.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%，预混料适量。

       ⑤肉鸭中鸭期（～日龄）：玉米%、菜籽饼5%、碎米%、小麦%、麸皮%、鱼粉4.5%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。

       ⑥肉鸭育肥期（出售前7～天）：玉米%、米糠%、粗面粉.5%、大豆5%、鱼粉3%、骨粉1%、贝壳粉2%、食盐0.5%。

       4、养殖场管理①鸭舍选址及建造

       鸭舍的选址应充分考虑鸭场外部环境、饲养管理条件，鸭场应建在地势高燥、排水良好、通风，易于防疫的地方。并且厂址用地应符合当地土地利用规划的要求，不能建在饮用水源上游和占用河道作鸭运动场。

       鸭舍以竹木结构大棚为宜，地面水泥平浇。建筑面积以每个棚平方米/养鸭只左右。

       鸭场生产区与生活管理区隔离，位于下风或侧风向，鸭舍应建在生产区的上风并封闭，病鸭隔离、粪污处理设施、病死鸭无害化处理位于生产区的下风或侧风向。

       ②定期免疫

       工作人员进入生产区和鸭舍，要更换工作服、工作鞋，并经紫外线照射进行消毒。鸭场工作人员应定期进行健康检查,有传染病者不应从事饲养工作。场内兽医人员不应对外诊疗鸭及其他动物的疾病。养鸭场工作人员要多观察鸭群健康状态，发现异常及时处理，选择高效、安全的驱虫剂，定期对鸭只进行驱虫。

       5、疾病防治①鸭瘟

       加强饲养管理，鸭舍、用具和运动场定期消毒，保持清洁卫生，不到疫区放牧。可用鸭瘟弱毒苗日龄首免0.5羽份/只，皮下注射，日龄二免1羽份/只，肌肉注射。种鸭产蛋前～天肌肉注射2羽份/只。

       ②鸭病毒性肝炎

       种鸭在开产前1～天用雏鸭肝炎弱毒苗2羽份/只肌肉注射，产蛋中期按4羽份/只加强免疫1次。种母鸭免疫过该病的雏鸭可推迟到7日龄再免疫。

       ③禽曲霉菌病

       发病鸭在饲料中拌入制霉菌素，为防止继发感染，同时用恩诺沙星按0.%拌料，饲喂天4d。

       ④大肠杆菌病

       发病鸭治疗肌肉注射庆大霉素2～3mg/kg体重，卡那霉素～mg/kg体重，3次/d，连用3～5d。土霉素粉按～mg/I.拌水混饮，连用5～7d。

       6、饲养注意①品种选择

       根据当地的气候条件、市场行情以及养殖模式，来挑选合适的品种进行养殖。

       ②温度调节

       需要保持鸭舍内的空气流通，避免阳光直射，注意通风。

       ③避免应激

       在投料、喂水以及更换垫料、卫生清理、消毒等工作的时候，动作不要过大，避免惊吓到鸭群。

       养鹅1、饲养成本

       ①放牧补饲

       每只鹅的成本：鹅苗：每只8元；0-日，小料一斤×1.6元=1.6元；-日：精料2.5斤×0.9元=2.元；-日：放牧+精料8斤×0.8元=6.4元；天-出栏：育肥料5斤×0.9元=4.5元；免疫+药费：1元；

       综合成本：8+1.6+2.+6.4+4.5+1=.元。

       ②圈养料饲

       雏鹅：每只8元；0～日，小料一斤×1.6元=1.6元，-日：精料9斤×0.9元=8.1元；-日：粗料斤×0.8元=元；免疫+药费：1元；

       综合成本：8+1.6+8.1++1=.7元。

       2、饲养设备包括运输笼、自温育雏设备、加热育雏设备、二红外线灯泡、炕道加热育雏、煤炉保温、软竹围和围栏、喂料和饮水设备、产蛋巢或产蛋箱。

       3、饲料配方0-4周幼鹅的饲料配方：秸秆生物饲料%、骨粉1%、豆饼5%、鱼粉2.2%、玉米粉%、麸皮2.2%食盐0.3%、贝壳粉1%。

       4-7周内鹅的饲料配方：秸秆生物饲料%、骨粉1%、豆饼5%鱼粉3.1%、玉米粉%、麸皮3.5%、食盐0.4%、贝壳粉2%；

       7-周内鹅的饲料配方：秸秆生物饲料%、骨粉1%、豆饼3%鱼粉2.5%、玉米粉5%、麸皮1%食盐0.5%、贝壳粉2%。

       4、养殖场管理①建立严格的消毒制度

       实行定期消毒，包括环境、禽舍、育雏室、饲养工具、仓库等，消毒前应清扫冲洗，待干后再用药物消毒，有条件的鹅场，应做到3天小消毒一次，一般应7天消毒一次，控制微生物病原生长。

       ②确保饲料、饮水无污染

       养鹅场应注意饲料和饮水的卫生，喂料做到少喂勤添，以粪便保持结而不散、湿而不稀的柔软颗粒状为宜；饮水器或水槽、料槽都会被粪便污染，应及时清除积压在水槽、料槽的水和料，以免引发大肠杆菌，造成拉稀。禁喂发霉变质的精饲料，有条件放养的可以放牧让其吃足青料，无条件放牧的，应补足青饲料。

       5、疾病防治①小鹅瘟

       在种鹅产蛋前1个月左右连用2次小鹅瘟疫苗，进行超前免疫。也可对雏鹅用抗鹅瘟血清实行紧急免疫，预防每只皮下注射0.5毫升，保护率可达％。病鹅治疗时，日龄以下每只注射1毫升；日龄以上每只注射2毫升，隔日再注射1次，治愈率可达—％，也可用高蛋黄注射液进行紧急防治。

       ②鹅白痢

       此病主要是由于细菌感染所致，可用辣椒粉、生姜适量，放入锅内炒几分钟，然后拌入米糠再炒。待米糠炒熟放凉后饲喂，连喂2天即可治愈。

       ③鹅流感

       主要发生于雏鹅，大多因温度突变所引起。病鹅精神萎靡，食欲不振。摇头晃脑。治疗方法是给病鹅肌肉注射青霉素，也可以口服碘胺嘧啶片。

       ④副伤寒

       7—日龄的雏鹅最易感染，主要表现是食欲废绝，口干喘气，痉挛抽搐。治疗此病可用按0.％的比例拌入饲料中饲喂，连喂3～8天，即可见效。

       ⑤禽霍乱

       病鹅闭目呆立，食欲丧失，体温高达—℃，发病后2—3天死亡。发病后应及时用青霉素和链霉素合剂肌肉注射3～4天，每天2次，同时在饲料中添加0.％的复方新诺明。

       ⑥风湿症

       此病又称“风脚病”。防治此病将雏鹅的脚掌叉剪开，挤出污血，放入人尿中浸泡3—5分钟即可痊愈。

       ⑦球虫病

       该病主要危害—日龄的雏鹅。预防应主要集中于—日龄。可在饲料中加入氯苯胍。预防量为每公斤饲料中添加毫克；治疗量为每公斤饲料中添加毫克。

       ⑧寄生虫病

       寄生虫病是鹅的一种营养消耗性疾病，虽不至于造成饿死亡，但严重影响鹅的生长发育。一般在雏鹅1月龄时进行第1次蛆驱虫。一般在晚上对每公斤体重的鹅投喂硫双二氯酚—毫克，对防治绦虫有特效。

       ⑨软脚病

       该病主要是由于鹅饲料中缺乏维生素D和矿物质所致。治疗方法是每只鹅喂服维生素D毫升，每天2次，连服3～5次。

       ⑩中毒症

       主要是由于鹅误食了喷洒农药的青绿饲料所致。鹅发生中毒现象，可给鹅嘴中塞入干尿素—粒，然后喂水。喂水后将鹅赶入水塘里自由饮水，一般中毒较轻的鹅，2小时后便可慢慢恢复正常。

       6、饲养注意①病害防治

       一定要给鹅圈定期消毒、及时清理鹅圈垃圾，如果发现有传染性病鹅，要第一时间进行隔离处理，也可在最开始给鹅注射疫苗。

       ②鹅圈管理

       鹅群适宜的养殖温度为℃-℃，湿度也不宜过高，否则容易滋生病菌。

       养鸽子1、饲养成本每对种鸽每天基础日粮0.-0.斤，每年约需斤饲料。

       每生产出一只合格的（天左右，体重1市斤的）乳鸽，需要2.1斤饲料，如果一对种鸽一年生产出只乳鸽，共需要饲料斤，两项合计共需饲料约斤。

       饲料每斤按全年平均价1.元计算，每对种鸽每年共计饲料费元。

       保健砂每年按5元计算、疫苗和保健药品按3元计算，人工和水电折旧、办公费用等按元，共计元。

       2、饲养设备包括鸽舍、鸽笼、巢盆、食槽、饮水器、鸽环、假蛋、捕鸽罩、栖架。

       3、饲料配方①雏鸽新生：碗豆：％、黄豆：5％、糙米：％、小麦：％、高梁：％、绿豆：5％、白花子：％、火麻子：％。

       ②幼鸽出巢脱毛期：大麦-％、小麦-％、稻谷-％、菜子-5%、高梁-％、白花子-％

       ③换羽期：玉米-%、豌豆-%、大麦-％、小麦-％、菜子-％、高梁-％、白花子-％。

       4、养殖场管理①定时定期进行专业的清洁工作，来避免鸽子感染病毒，鸽子对温度和湿度非常的敏感，要及时留意大棚温度，并且及时的调整。

       ②在天气比较热的时候要避免阳光直射鸽子；闷热的时候，要将大鹏及时通风，更换新鲜空气，这样可以减少鸽子生病，降低死亡情况。

       ③一般情况下，每隔两到三天左右进行一次清理，半个月左右进行一次彻底消毒。其次就是要做好防逃措施，可以免鸽子逃跑，造成不必要的损失。

       5、疾病防治①腺病毒

       如果是第一种形态病害，治疗较为简单，喂食一些抗生素即可治愈，在平常的鸽点即可购买；而如果是第二种形态，要及时隔绝，防止扩散，做好消毒处理。

       ②大肠杆菌病

       保持鸽舍的环境卫生清洁，最好远离啮齿类动物，发病时可用针对革兰氏阴性菌抗生素防治。

       ③毛滴虫病

       有计划、有规律的喂食，定期对饲养用具消毒，新引进的鸽子要进行隔绝观察后才放入鸽群饲养，发现患病鸽及时隔绝，然后喂食治疗药品。

       ④寄生虫病

       不管是体内还是体外，保持鸽舍卫生的干净，都对阻止寄生虫有帮助，体内寄生虫可喂食药剂防治，体外也可喷洒药剂防治。

       6、饲养注意①注意每天定时定点给鸽子喂食，饲喂蛋白质、能量等营养全面的饲料，比如绿豆、玉米、小麦，同时保证鸽子的日常饮水清洁。

       ②当鸽子发情了，注意及时给它选择交配对象，不然鸽子容易飞走。

       ③鸽子也需要洗澡，夏天可以每天洗，冬天每周洗一次就行。

       养鹌鹑1、饲养成本以只鹌鹑举例，如果是小户养殖的话，养到天左右下蛋，总的投资在3到4块钱一只，只的话就是3到4万元。

       养殖鹌鹑第一年，基建、笼舍、水电、疫苗、人工等成本，需花费8万元左右。

       鹌鹑从购进到产蛋结束并出售，每只每天消耗饲料克，按养殖天计算，只鹌鹑全年共需花费饲料成本万多。

       若是标准化、规模化的话，它的前期投入主要在固定自产，包括设备这方面，投资相对而要大一些，一栋7万只，设施投入接近万。

       2、饲养设备包括喂食设备、控温设备、通风设备、刮粪机。

       3、饲料配方①雏鹑（0～日龄）：玉米，豆粕，鱼粉，麸皮3.5，草（叶）粉1.5，骨粉1，添加剂1。

       ②仔鹑（～日龄）：玉米，豆粕，鱼粉7，麸皮5，草（叶）粉1.5，骨粉1.5，添加剂1。

       ③产蛋鹑：玉米.5，豆粕，鱼粉，麸皮3.5，草（叶）粉4.2，骨粉2，石粉或贝壳粉3.8，添加剂1。

       4、养殖场管理①合理划分功能单元从人和鹌鹑的保健角度出发，按照各个生产环节的需要合理划分功能区（一般包括孵化室、育雏舍、仔鹑舍、种鹑舍、蛋鹑舍、育肥舍、饲料库和兽医室等）。

       ②舍内的温度、湿度环境应满足鹌鹑不同阶段的生理要求，以降低鹌鹑发生疫病的机会。

       ③专门设置供工作人员出入的通道在通道对工作人员接触的常规防护物品进行彻底的清洗及消毒处理，以最大程度的防止人对病原的携带和传播。

       ④杜绝一切外来人员的进入，谢绝参观访问尽可能减少不同功能区工作人员的相互走动，如果实难避免，要采取切实可行的清洗和消毒措施。

       ⑤培训与体检经常对工作人员进行生物安全知识培训，所有工作人员应定期进行健康检查。

       5、疾病防治①新城疫

       可采用新城疫Ⅱ系疫苗，饮水免疫，连续3次。在饮水免疫的前一夜，停止供水，造成鹌鹑有渴感，次晨放入有疫苗的水，使所有鹌鹑均能饮水，且在2小时内饮完。

       ②马立克氏病

       本病无特效药物治疗，以预防为主。对初生鹑皮下注射马立克疫苗效果较好。

       ③石灰脚病

       治疗时可用％硫磺软膏涂擦患部，每天2次，连用3-5天。也可以用温水洗去胫部和趾部上的痂疲，然后用0。1％敌百虫溶液浸泡4-5分钟。

       ④鹌鹑支气管炎

       患病期间在饲料与饮水中添加0.％-0.％的土霉素和金霉素，并适当提高雏室及鹑舍的温度，改善通风条件，可减少死亡。

       ⑤鹌鹑双球菌病

       链霉素2克，用水溶液拌料千克；0.％的痢菌净饮水，均连用7天。间隔5天，再用上法连服7天，可治愈。在服药期，对舍及饮用具经常清洗消毒，保持鹑舍环境卫生。

       6、饲养注意①笼舍摆放

       养殖鹌鹑的笼舍我们压迫采用分层式养殖模式，而笼舍一般要摆放在通风流畅的、向阳的、光线好、保温效果好的地方。其次就是笼舍底部要有一定的倾角，这样方便鹌鹑蛋的收集。笼舍中要设置好排便、饮食、饮水、照明等，方便养殖管理。

       ②温湿度调节

       养殖室内的温湿度调节是非常重要的，尤其是育雏阶段的鹌鹑。刚出壳的鹌鹑室内温度一般要控制在三十五到三十八度左右，当鹌鹑一周之后，我们就可以慢慢的降低温度，将温度调制二十五度左右，而后期的养殖过程中，则需要保持二十五的恒温，这样对鹌鹑的生长是非常有益的。最后我们要注意的就是养殖室内的温度要保持在百分之七十到百分之八十左右。

       ③日常卫生

       鹌鹑的体质还是比较好的，所以也是比较好养活的，但是我们也要注意卫生清理，这样可以避免病菌感染。同时我们还需要保持养殖环境的赶在，进行定期的消毒，保持室内合理的通风，不然再怎么健康的鹌鹑也是会生病的。

       ④换羽管理

       在养殖的过程中，我们还要监督鹌鹑换羽，如果没有自行换羽的话，还需要进行人工强制换羽。但人工强制换羽一般是在鹌鹑产蛋后的两周左右，我们要停止喂料，让鹌鹑停止产蛋，并且迅速换羽，然后再回复生产。在这个换羽的过程中，我们还需要进行鹌鹑淘汰，同时要保证饮用水的充分供给。