东城疏通洗手盆排行榜郭氏羊汤：从香飘上党（三晋羊汤主管道疏通有哪些好处）

郭氏羊汤：从香飘上党（三晋羊汤主管道疏通有哪些好处）
不管是早点，还是午饭，抑或是晚餐，喝上一碗味道鲜美的羊汤，着实是一件惬意的事情。壶关羊汤是长治当地著名的传统美食，郭氏羊汤则是其中的代表。 走进有着“中华老字号”美誉的山西郭氏食品工业有限公司，“百年郭氏，羊汤世家”，楼顶上竖立着的这八个大字异常引人注目。 百年老店引顾客慕名而来 “北上太行山，艰哉何巍巍！羊肠坂诘屈，车轮为之摧……”这首《苦寒行》是东汉末年曹操在征讨高干时作的一首乐府诗。诗中的羊肠坂

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即属壶关县，壶关羊汤相传便源于此时。 据传，当年曹操北征壶关守将高干，行

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至壶关县太行山大

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峡谷时，人困马乏、缺粮断炊。正值苦寒之时，忽有一老者赶来大群山羊，饥困难耐的曹军宰羊做汤。食用之后精神大振，一口气登上太行山之巅。自此曹操烹羊之法流传于壶关民间。 至元世祖忽必烈南征时，壶关羊汤已由郭氏一族传入中原。元兵饱尝郭氏烹饪的羊汤，精神大振，纷纷称赞。至此，郭氏羊汤广为人知。 这样的传说虽然无从考证，但壶关羊汤却有着“源于魏晋，流于元明，盛于清末，名为当今”的说法。 年，壶关羊汤制作技艺始于壶关县谷驼村郭氏。第一代传人郭有则在壶关县城燕子池开设“德兴羊汤馆”，以数种名贵中药材为佐料、以独特的制作秘诀为技艺，提高了羊汤品质。以后，通过口口相传、手把手帮教，将羊汤制作技艺传承给了其子郭玉成，并于年将“德兴羊汤馆”的招牌换成了“郭氏羊汤馆”。世纪年代公私合营，郭氏羊汤馆并入当时的民兵招待所（今为壶关县宾馆）。年，郭玉成重操旧业，在壶关县城再次开起了“郭氏羊汤馆”，并将郭氏羊汤制作技艺传授于其四子郭国芳。年，郭国芳接管了父亲郭玉成经营的“郭氏羊汤馆”，成为新一代掌舵人。 “郭氏羊汤制作技艺在继承传统手工技艺‘相、宰、褪、修、洗、於、煮、炖、炸、剁、包、舀’传统十二法的基础上，提炼形成了‘一预煮、二料炖、三火候’的烹制技艺。其最大的特点是一碗汤中品全羊， 　　

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