超市卖得很火的“巴沙（那么那么越南菜抽化粪池便民快捷）

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昨天我去逛超市的时候，看到冷冻区有一种叫做“巴沙鱼”的进口鱼肉特别受欢迎，很多人都喜欢买这种鱼肉来吃，而且这种鱼肉价格也非常便宜，一份只要9块9，而且这种鱼肉看起来晶莹剔透，肉质非常好，而且还没有鱼刺。真想不到，这种进口的鱼肉会这么便宜。我还是第一次听说过这种鱼肉，所以当然要买过来尝一尝了，我准备把它拿回家做成水煮鱼来吃。在做水煮鱼之前，我特意去查了一下这种“巴沙鱼”到底是什么鱼，一查不要紧，竟让我大吃一惊，这“巴沙鱼”竟然就是鲶鱼！ 百度百科上关于巴沙鱼的介绍是这样的： 巴沙鱼（学名：Pangasius bocourti），是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是巨鲶属的一种。原产于越南 湄公河三角洲 和泰国 湄南河 流域。越南音译为“卡巴沙”（CABaSa）。 大家都知道鲶鱼的名声一直都不是很好的，前几年不是出现过几篇文章吗？说是鲶鱼很脏，喜欢生活在一些很脏的环境里，比如一些化粪池中它们都能生存。所以人们认为这种鱼很脏，不喜欢吃，对鲶鱼特别嫌弃。而且一些商家在卖鲶鱼时，也会给它们起另外的名字，绝对不会提“鲶鱼”这两个字。 现在还能从网上找到这些鲶鱼相关的负面信息呢！想必你以前也在网上看到过相关的信息吧？其实说鲶鱼脏，对它们来说是很不公平的。鲶鱼它其实一点不脏，它们只不过生命力比较顽强，适应能力强，在哪里都能生存而已！环境干净的地方能生存，很脏的环境

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里也能生存！像我们平时养殖的一些鲶鱼，是非常干净的，所以

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完全不用担心！可以放心大胆去吃它们！而且被很多人嫌弃的鲶鱼，

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可是一种非常好吃的鱼类，它们的肉质鲜嫩，鱼刺又少，并不比鲈鱼这些

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鱼差。在咱们古代，鲶鱼还是一种名贵的营养佳品，史书中就有记载，鲶鱼可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品！ 古代人就特别爱吃鲶鱼，如果你不信的话，有《食经》为证！ 《食经》中记载：“鲶鱼主虚损不足，令人皮肤肥美。” 在甘智荣主编的《鲜美营养鱼类海鲜图典》这 　　

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